Lost in the jungle
Liebe Leserin, lieber Leser
Es war wohl im Mute eines fast jugendlichen Eifers, dass wir von Anfang an die Idee unterstützten, ...
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04 / 2025
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Piwi-Tagung Hohenrain: Zukunftsweine
Nicht nur der Publikumsaufmarsch verriet es: Die vom abtretenden Luzerner Rebbaukommissär Beat Felder und seinem Team organisierte Fachtagung im BBZN ...
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Das grosse «Fehlerkabinett»: Sensorische Produktfehler erkennen und verstehen
Fehler bei Wein und in der Obstverarbeitung trüben nicht nur den Genuss, sondern können erhebliche wirtschaftliche Folgen haben. Sie entstehen ...
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Verkorkte Tatsachen – dem TCA auf der Spur
Sprengstoff, so viel steht fest, wurde an der Forschungsanstalt in Wädenswil nie getestet. Dennoch schlug eine Publikation im Jahre 1981 ...
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Korkgeschmack
Was sind die Gründe für den Korkgeschmack und ist er wirklich die Folge des Korken? Oder: wie die Wissenschaft lange ...
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Anspruchsvolle Suche nach robusten Sorten gegenüber der Marssonina-Blattfallkrankheit
Die Marssonina-Blattfallkrankheit wurde erstmals 2010 in der Schweiz im Bodenseeraum beobachtet und hat sich seither stark ausgebreitet. Betroffen sind vor ...
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Arbeiten im Obstbau März 2025
Die neue Saison steht vor der Tür, das warme Wetter zu Monatsbeginn deutet auf einen frühen Start hin.
Noch vor ...
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Weinlese 2024: zweitschwächste Ernte der letzten 50 Jahre
Das Weinjahr 2024 hat erheblich unter den schwierigen klimatischen Bedingungen gelitten. Wurden in den vergangenen zehn Jahren im Durchschnitt jährlich ...
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Schweizer Obstkulturtag: Marktanforderungen und Zukunftsaussichten
Der Schweizer Obstkulturtag zeigte, dass die Obstbranche vor grossen Herausforderungen steht: Nachhaltigkeit, wirtschaftlicher Druck und sich wandelnde Konsumtrends erfordern innovative ...
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