Eine neue Mottenart bedroht mediterrane Weinanbaugebiete
Trotz ihrer Präsenz im mediterranen Raum galt die Mottenart Cryptoblabes gnidiella jahrzehntelang als unbedeutender Schädling. Aufgrund des Klimawandels und des ...
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Aktuelle Themen
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Diagnose der technischen Anlagen in Schweizer Weinkellern
Wie viel Energie steckt eigentlich in einer Flasche Schweizer Wein? Das Projekt V-énergie liefert erstmals belastbare Zahlen und zeigt, wo ...
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Entalkoholisierter Wein als Bereicherung des Sortiments und strategische Chance
Entalkoholisierte Weine boomen. Doch gute Qualität entsteht nicht erst bei der Alkoholentfernung. Entscheidend ist bereits die Wahl und Bereitung des ...
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Unkrautregulierung nach der Ernte: Welche Strategien überzeugen?
Seit dem Wegfall von Glufosinat (Basta) stehen Obstbaubetriebe vor der Herausforderung, wirksame Strategien für die Unkrautregulierung nach der Ernte zu ...
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Praxis und Forschung entschlüsseln gemeinsam das mikrobielle Terroir
Welchen Einfluss hat der Boden auf den Wein und wie kann der Begriff Terroir noch besser eingegrenzt werden? In einer ...
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«Viel verkauft viel»
Direktvermarktung funktioniert auch ohne Hofromantik, Geschenkharassen und Hochpreisstrategie. Der Obstbaubetrieb Heinzelmann verkauft in Mollis (GL) in einem einfachen Laden direkt ...
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Verjus oder «Agrest»
Verjus blickt auf eine jahrtausendealte Tradition zurück und galt bereits in der Antike als wertvolles Naturprodukt. Heute erlebt der säuerlich-fruchtige ...
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Praxistest mit RFID soll das manuelle Etikettieren von Erntekisten überflüssig machen
Tausende Aufkleber drucken, aufkleben und während der Ernte austauschen: Für viele Obstbetriebe ist dies nach wie vor tägliche Praxis. Eine ...
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Rebbegehung in Siblingen mit vielen Informationen
Die diesjährige letzte Rebbegehung im Blauburgunderland stand ganz im Zeichen des Weinmarktes, der neuen Technologien, der Entwicklung der Rebsorten und ...
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Editorial
Motivation gesucht
Die Sommerferien sind vorbei. Der Wecker klingelt wieder, die Agenda füllt sich und vor uns liegt ein Berg Arbeit. Nach ein paar wohlverdienten Ferientagen stellt sich die Frage fast von selbst: Woher die Motivation nehmen, um wieder loszulegen?
Gerade in der Landwirtschaft ist diese Frage aktueller denn je. Der Klimawandel, Wetterextreme, steigende Kosten, Bürokratie und unsichere Märkte machen den Berufsalltag nicht einfacher. Warum also jeden Morgen wieder aufstehen, wenn Trockenheit, Hagel oder Hitze zunichtemachen können, was über Monate aufgebaut wurde?