HF Weinbautechnik: eine massgeschneiderte Weiterbildung für zukünftige Betriebsleiter/innen

Wein herzustellen, von der Wurzel bis zum Glas, ist enorm vielfältig und bietet in der Praxis sehr viele Teilbereiche zum praktischen, lebenslangen Lernen. Die Leiter/-innen von Weingütern meistern mit jedem Jahrgang eine Vielfalt von Herausforderungen. Die Herstellung eines passenden Weins wird bei den Berufsleuten der Winzer/-innen und Weintechnolog/-innen vorausgesetzt. Doch dies ist nicht alles. Der Wein sollte auch zum korrekten Preis mit den passend und anregenden Geschichten verkauft werden.

Führungskompetenz und Verantwortung

Die HF Wein hat sich zum Ziel gesetzt, den Absolvierenden alle nötigen Inhalte zur nachhaltig erfolgreichen Führung eines Weingutes zu vermitteln. Die Ausbildung richtet sich an Personen, die zukünftig die Betriebsleitung von Weingütern in der Deutschschweiz übernehmen wollen. Diese Weingüter sind in der Regel Familienunternehmen mit ihren eigenen Dynamiken. Somit umfasst der Tätigkeitsbereich von Betriebsleitenden die gesamte Wertschöpfungskette. Sie sind genauso verantwortlich für einen gesunden, lebendigen Boden wie auch für die Pflanzen, die darauf wachsen. Sie sind besorgt, eine einwandfreie, ...