Was machen Honigbienen im Winter?
Jean-Daniel Charrière, Leiter des Zentrums für Bienenforschung bei Agroscope, erklärt, wie sich Bienenvölker bei kalten Wintertemperaturen verhalten und was Imkerinnen ...
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Leyla Roth
Breitenhof: Rückblick 2023
Das Agroscope Steinobstzentrum Breitenhof zieht eine gemischte Bilanz für das Jahr 2023. Wenigstens war die Qualität der Kirschen zufriedenstellend.
Das ...
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In eigener Sache
Auch dieses Jahr wird es viele Höhepunkte geben. Aber eines bleibt gleich: unser Preis.
Nachdem wir keine Wetterpropheten sind, können ...
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Spannungsfeld Alkohol
Es mag auf den ersten Blick verwundern, dass sich eine Zeitschrift, die sich der Herstellung alkoholischer Getränke widmet, auch den ...
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Zahlenschwips
Liebe Leserin, lieber Leser
«Traue keiner Statistik, die du nicht selbst gefälscht hast.» Dieser schalkhafte Spruch gilt wohl auch rund um ...
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«Wine in Moderation» kommt unter Druck
Dass alkoholische Getränke und insbesondere der Wein wichtige und identitätsstiftende Kulturelemente sind, bestreitet kaum einer. Ebenso wenig, dass Alkohol, also ...
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Exklusiv
«Unsere Daten belegen, dass die J-Kurve stimmt»
Claudia Hammer ist Ernährungswissenschaftlerin und Leiterin der Deutschen Weinakademie. Letztere beschäftigt sich mit den wissenschaftlichen Daten zu Wein und Gesundheit ...
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«Alkoholfreie Weine von Winzerbetrieben aus der Region würden sich wie ‹warme Weggli› verkaufen»
Interview mit Lua Rodrigues, stellvertretende Leiterin des Getränkemärts Urs Rauch AG in Meilen zum Thema alkoholfreie Weine.
O+W: Wie hat ...
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Qualitätsschub für« alkoholfrei»: Entalkoholisierung von Wein
Immer mehr Weinbaubetriebe ergänzen ihr Sortiment um entalkoholisierte Weine. Damit das Produkt aber möglichst nah an das Original herankommt, ist ...
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