Haselnusstagung in Erfurt (D)

Teilnehmende der Haselnusstagung. (© H. Waldmann)     Damit eine Haselnussanlage wirtschaftlich erfolgreich betrieben werden kann, müssen folgende Überlegungen gemacht werden:

• Welche Sorten will ich anbauen und eignen sie sich für meinen Betrieb?
• Habe ich auf meinem Betrieb geeignete Flächen? Bodentyp, Lage, Wasserverfügbarkeit?
• Passt der Anbau zur Verfügbarkeit von Arbeitskräften im Betrieb? Hauptzeiten: Schnitt im Winter, Ernte September bis Oktober.
• Passen die vorhandenen Maschinen, Geräte und Lagermöglichkeiten zum System?
• Welches Pflanz- und Bewässerungs­system wähle ich?
• Woher nehme ich das Wasser für die Bewässerung?
• Wie ernte ich die Nüsse und wer übernimmt allenfalls die Verarbeitung?
• Was mache ich mit den Haselnüssen nach der Ernte? Vermarktung?
• Wie will ich die Nüsse veräussern?
• In der Schale, geknackt oder weiter­verarbeitet?

Bei der Erstellung der Anlage muss überlegt werden, ob Beton- oder Holzpfähle zum Einsatz kommen. Die Pfähle haben vor allem in den ersten fünf Jahren als Stütze eine grosse Bedeutung. Danach ...