Bei Spezialbetrieben besteht ein starker Trend hin zu grossen, geschlossenen Systemen. Dies stellt hohe Anforderungen an die Betriebsleitung und ihre Managementkompetenz. Dabei hilft die neue Datensammlung des Kuratoriums für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft (KTBL) für den Obstbau. Von der Neuplanung einer Obstbauanlage, deren Bestandsführung und -pflege bis zur Lagerung und Vermarktung des Obsts bietet die Schrift produktionstechnische, betriebs- und arbeitswirtschaftliche Kalkulations- und Planungsdaten. Grundlage für die KTBL-Planungsdaten sind die in der Praxis, in Forschungs- und Versuchseinrichtungen, bei Experten sowie Herstellenden erhobenen Daten. Für Kern-, Stein- und Beerenobst sind spezielle Kalkulationsdaten zur Kostenberechnung der jeweiligen Kulturart aufgeführt.
Das Standardwerk wendet sich an Obstbaubetriebe, Gutachter und Sachverständige, Lehrkräfte und Auszubildende sowie Beratende und Entscheidungsträgerinnen und -träger in Politik und Wirtschaft. Eine kostenlose Excel-Anwendung und die Web-Anwendungen des KTBL unter www.ktbl.de ergänzen die gedruckte Datensammlung. Hier können weitere Informationen abgerufen und Kalkulationen mit eigenen Daten erstellt werden.
Die 272-seitige Schrift ist für 26 Euro ...
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