
Nachgefragt bei Küfer Roland Suppiger: «Spezialitäten bieten Potenzial»
Roland Suppiger ist Küfer in der Küferei Suppiger. Die SZOW hat mit ihm über die momentane Situation der Küferei in der Schweiz und über das spezielle Handwerk gesprochen.
Dieser Artikel ist Teil des Dossiers Fasstechnik. Weitere Artikel zum Thema: Whiskyreifung im Holzfass und Robinienholz für den Grappa-Ausbau.