
Raus aus der Zuckerfalle
Fruchtsäfte mit «100-prozentigem Fruchtanteil» sind Zuckerbomben, werden in der Schweiz aber offiziell nicht zu den Süssgetränken gezählt. Die Gesundheitsökonomin Angelica Sousa hat für die Berner Fachhochschule (BFH) eine Studie verfasst und schlägt eine Alternative vor.