
Robinienholz für den Grappa-Ausbau
Die Rolle der Robinie in der Schweiz wurde in den letzten Jahren stark diskutiert. Die Nutzung von Tessiner und Südbündner Robinienholz für den Ausbau von Grappa könnte eine interessante Nische darstellen.
Dieser Artikel ist Teil des Dossiers Fasstechnik. Weitere Artikel zum Thema: Whiskyreifung im Holzfass und Nachgefragt bei Küfer Roland Suppiger.