Eine neue Mottenart bedroht mediterrane Weinanbaugebiete
Trotz ihrer Präsenz im mediterranen Raum galt die Mottenart Cryptoblabes gnidiella jahrzehntelang als unbedeutender Schädling. Aufgrund des Klimawandels und des ...
Mehr lesen
Aktuell
Exklusiv
Diagnose der technischen Anlagen in Schweizer Weinkellern
Wie viel Energie steckt eigentlich in einer Flasche Schweizer Wein? Das Projekt V-énergie liefert erstmals belastbare Zahlen und zeigt, wo ...
Mehr lesen
Exklusiv
Entalkoholisierter Wein als Bereicherung des Sortiments und strategische Chance
Entalkoholisierte Weine boomen. Doch gute Qualität entsteht nicht erst bei der Alkoholentfernung. Entscheidend ist bereits die Wahl und Bereitung des ...
Mehr lesen
Unkrautregulierung nach der Ernte: Welche Strategien überzeugen?
Seit dem Wegfall von Glufosinat (Basta) stehen Obstbaubetriebe vor der Herausforderung, wirksame Strategien für die Unkrautregulierung nach der Ernte zu ...
Mehr lesen
Praxis und Forschung entschlüsseln gemeinsam das mikrobielle Terroir
Welchen Einfluss hat der Boden auf den Wein und wie kann der Begriff Terroir noch besser eingegrenzt werden? In einer ...
Mehr lesen
Exklusiv
«Viel verkauft viel»
Direktvermarktung funktioniert auch ohne Hofromantik, Geschenkharassen und Hochpreisstrategie. Der Obstbaubetrieb Heinzelmann verkauft in Mollis (GL) in einem einfachen Laden direkt ...
Mehr lesen
Verjus oder «Agrest»
Verjus blickt auf eine jahrtausendealte Tradition zurück und galt bereits in der Antike als wertvolles Naturprodukt. Heute erlebt der säuerlich-fruchtige ...
Mehr lesen
Exklusiv
Praxistest mit RFID soll das manuelle Etikettieren von Erntekisten überflüssig machen
Tausende Aufkleber drucken, aufkleben und während der Ernte austauschen: Für viele Obstbetriebe ist dies nach wie vor tägliche Praxis. Eine ...
Mehr lesen
Exklusiv
Rebbegehung in Siblingen mit vielen Informationen
Die diesjährige letzte Rebbegehung im Blauburgunderland stand ganz im Zeichen des Weinmarktes, der neuen Technologien, der Entwicklung der Rebsorten und ...
Mehr lesen