Wie viele andere Anlässe mussten auch die traditionell im Januar stattfindenden Wädenswiler Weintage 2021 coronabedingt ausfallen. Für die Ausgabe 2022, die vom 13. bis 14. Januar in der ZHAW Wädenswil geplant ist, aber stehen die Chancen gut. Die Verantwortlichen, Peter Schumacher und Didi Michel, haben ein vielversprechendes Programm auf die Beine gestellt.
Tag 1 fokussiert auf das spannende Thema «Boden und Terroir». Es stehen Vorträge über den Einfluss des Bodens auf die Traubenqualität, über die Stickstoffversorgung, Düngungsnormen und die mikrobielle Biodiversität auf dem Programm. Ausserdem soll in einer Podiumsdiskussion dem umstrittenen Begriff Terroir auf den Grund gegangen werden.
Tag 2 ist Aspekten rund um Gebinde und Vinifikationsverfahren gewidmet. Gerade die Frage, welcher Wein in welchem Medium vergoren und ausgebaut werden soll, ermöglicht für viele Weinbetriebe die Schaffung einer individuellen Note, die auch marketingspezifisch ausgenutzt werden kann. Die SZOW ist offizielle Medienpartnerin der Veranstaltung.
Weitere Informationen über die Wädenswiler Weintage: www.zhaw.ch.
Sehen Sie im Video Meinungen in Bezug auf das Thema von Tag 1: «Boden und Terroir»:
