Weinbautechniker/in HF: Rüstzeug für die Unternehmensführung
Leo Neukom aus Wil (ZH) hat am Strickhof die Weiterbildung zum Weinbautechniker HF abgeschlossen. Der Weintechnologe hat in einem Interview am Strickhof erzählt, wovon er am meisten profitieren konnte.
«Ich habe von 2017 bis 2020 die Weiterbildung zum Weinbautechniker HF absolviert, um mich auf die Übernahme unseres Familienbetriebs vorzubereiten. Vor einem Jahr konnte ich nun zusammen mit meinem Bruder Tony den Betrieb von meinen Eltern übernehmen. Als erste Ausbildung habe ich eine Lehre als Schreiner abgeschlossen und danach als Zweitausbildung eine Lehre als Weintechnologe absolviert. Nachfolgend arbeitete ich auf dem elterlichen Betrieb. So konnte ich Erfahrungen und Wissen im Rebbau sammeln. Als die Betriebsübergabe ein Thema wurde, wollte ich mir das nötige Rüstzeug aneignen, um ein solches Unternehmen zu führen. Zudem bot mir die Weiterbildung die Gelegenheit, die theoretischen Grundlagen im Rebbau zu ergänzen.
Bei der Weiterbildung zum Weinbautechniker habe ich enorm viel vom Modul Unternehmensführung profitieren können. Unter anderem mussten wir alle eine Betriebsstudie mit Businessplan erarbeiten. Dies war zwar sehr aufwendig, jedoch konnte ich die Betriebsübergabe in die Betriebsstudie miteinfliessen lassen, was uns bei der eigentlichen Übergabe eine grosse Hilfe war. Zudem konnten wir mit dem Businessplan zur Bank gehen und damit die Finanzierung aufgleisen.
HF-Absolvent Leo Neukom bei der Arbeit im Rebberg. (© T. Neukom)
Dann habe ich bei der Weiterbildung wertvolles Wissen in Sachen Marketing, im Umgang mit Kundschaft und Mitarbeitenden sowie in der Mitarbeiterführung lernen können. Zudem konnte ich durch die Vorträge vor der Klasse an meinem persönlichen Auftritt feilen und damit Selbstsicherheit gewinnen. Heute fällt es mir leicht, Besucherinnen und Besuchern unseren Betrieb und die Weine vorzustellen. Hilfreich fand ich auch, dass ich das in der Lehre angeeignete Wissen dank der Weiterbildung wieder auffrischen und vertiefen konnte. Nun ist alles wieder viel präsenter. In guter Erinnerung werden mir auch die vielen Gespräche mit meinen Klassenkameradinnen und -kameraden bleiben. Der Austausch mit ihnen war für mich sehr wertvoll.»
HF Weinbau am Strickhof
Möchten Sie sich Know-how in Betriebswirtschaft und Unternehmensführung aneignen und Ihre Kenntnisse in der Produktionstechnik und Weinbereitung vertiefen? Dann ist die HF-Weinbau die ideale Weiterbildung für Sie. Am 3. November 2023 startet am Strickhof ein neuer Lehrgang. Weitere Informationen unter www.hf-weinbau.ch