Zu Besuch in Mostindien

Mit dem Besuch im Unter- und Oberthurgau setzten die Süssmoster des Verbands Berner Früchte ihre Tradition fort, in regelmässigen Abständen über den eigenen Tellerrand hinauszuschauen, um Fachkenntnisse zu festigen und Neues zu lernen. Die Ziele der diesjährigen Exkursion waren die Betriebe Mosteria Bussinger GmbH in Hüttwilen und die Mosterei Möhl in Arbon. Auf beiden Betrieben wurden die Berner Süssmoster herzlich empfangen und der Besuch wurde rege genutzt zum gegenseitigen Austausch. Mosteria Bussinger GmbH, Hüttwilen Aus der klassischen Lohn-Mosterei ist die Mosteria Bussinger GmbH entstanden mit einem Event-Lokal mit Degustationsraum und Verkaufsladen. Bruno Bussinger hat stets über die Landesgrenzen hinausgeschaut: nach Niederösterreich, Deutschland, Südtirol, aber auch in die Normandie und nach England. Dort sammelte er Eindrücke und Erkenntnisse zur Weiterentwicklung des Betriebs. Die erste Schweizer Most-Sommelière Mit dem Entscheid zum Bau der Mosteria absolvierte die Tochter Cornelia Hänni-Bussinger die Ausbildung zur Most-Sommelière. Dadurch kann sie einer breit gefächerten Kundschaft den Zugang zu Obstsäften, Cidres, Obstweinen ...