Aufgeschnappt – Neues aus den Branchen

Zahl der Woche: 558 000 Dollar

So viel erzielte eine Flasche Romanée-Conti (1945) kürzlich in einer Auktion. Kein Einzelfall. Ikonische Jahrgänge treiben die Preise regelmässig in neue Höhen. Gleichzeitig zeigt sich eine Kehrseite: Während Spitzenweine immer teurer werden, schwindet auf der anderen Seite der globale Weinverkauf. Eine Spannung, die sich kaum schöntrinken lässt.    

Gemälde als Schatzkammer alter Sorten

Alte Gemälde liefern überraschende Hinweise auf die Vielfalt früherer Obst- und Gemüsesorten, und gewinnen im Kontext von Klimawandel und Ernährungssicherheit an Bedeutung. Forschende entdecken in detailgetreuen Darstellungen aus Renaissance und Barock Hinweise auf längst vergessene Sorten, etwa ungewöhnliche Melonen oder frühe Karottenformen. Diese «Kunst-Genetik» hilft, verlorenes Erbgut zu identifizieren und für die Zukunft zu sichern. Museen werden so zu unerwarteten Schatzkammern für die Landwirtschaft von morgen.

600 Jahre alter Pinot-Noir-Kern entdeckt

Ein rund 600 Jahre alter Traubenkern aus einem mittelalterlichen Hospital in ...