Süss-sauer
Liebe Leserin, lieber Leser
Eines muss man den Verantwortlichen der Vereinigung Fructus lassen: Sie haben ein gutes Gespür, welche Obstsorte des ...
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03 / 2026
Hallauer Aemli – Schweizer Obstsorte des Jahres 2026
Das Hallauer Aemli ist eine Sorte mit Geschichte – und mit überraschender Aktualität. Fructus kürt diese Spezialität zur Schweizer Obstsorte ...
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Zankapfel Terroir
Was in früheren Jahrzehnten selbstverständlich erschien, steht heute zur Diskussion. Kann man das Terroir im Wein sicher und eindeutig feststellen? ...
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Mineralität im Wein: Substanzloses Substantiv?
Die Beschreibung von «Mineralität» im Wein erwähnten Weinkritiker ab den 1980er-Jahren. Seither wird sie häufig mit dem «Terroir» in Verbindung ...
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Vitifit bringt Innovation direkt in den Weinberg
Vitifit zeigt, wie sich ökologischer Weinbau wirksam weiterentwickeln lässt. Das 2025 abgeschlossene Forschungsprojekt liefert praxisnahe Strategien für gesunde Reben, einen ...
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Joël Briguet – ein Walliser Winzer mit Mut und Mass
Dieser Moment hat alles verändert. Beim letzten Grand Prix du Vin Suisse wurde seine «Cave La Romaine» zum besten Weingut ...
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Branchenseismograph Agrovina – was eine Messe kann und was nicht
Die Agrovina 2026 ist Geschichte, umso interessanter ist es, nochmals einige Highlights Revue passieren zu lassen und eine Bilanz zu ...
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«Wein ist Kultur» – eine neue Kampagne rollt an und erstaunt
Um dem rückläufigen Weinkonsum zu begegnen, lanciert die Vereinigung Schweizer Weinhandel (VSW) die Kampagne «Wein ist Kultur», die für die ...
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Concours du Praliné à l’Eau-de-Vie 2026: Wenn Gin zur Diva wird
Zum dritten Mal wurde der «Concours du Praliné à l’eau-de-vie» durchgeführt. Die Teilnehmenden wurden aufgefordert, ein Praliné nach allen Regeln ...
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