Schweizer Steinobstproduktion und -vermarktung

Dieser Frühling mit seinen kalten Nächten während des Austriebs und dem Regen rund um die Blütezeit stellte uns Obstbäuerinnen und -bauern vor grosse Herausforderungen. Wieder einmal zeigte sich, wie wichtig der gut terminierte Pflanzenschutz ist und wie wichtig gute Pflanzenschutzmittel sind. Trotz allen Widrigkeiten stehen viele der professionell geführten Kirschen- und Zwetschgenanlagen erfreulich gut da. Es hängen zwar weniger Früchte an den Bäumen, dafür sind diese sehr gross. Aktuell wird eine Ernte von ca. 2300 t Schweizer Kirschen geschätzt, ca. 1100 t des Kalibers 28 mm+, ca. 1000 t Kaliber 24 mm+ und knapp 200 t Bio. Die Menge liegt im Durchschnitt der letzten Jahre und ist marktkonform. Herausfordernd ist, dass wir später dran sind. Ein grosser Teil der Ernte wird in der Ferienzeit auf den Markt kommen, der Ernteanteil der Kaliber 28 mm+ ist sehr gross und die Konsumentinnen und Konsumenten zeigen sich preissensibler.

Druck auf die Branche

Der Kosten- und Ertragsdruck ist in der gesamten Branche hoch. ...