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Exklusiv
10.06.2021

Souvignier gris: eine Piwi-Sorte mit grossem Potenzial

Souvignier gris ist eine erfolgsversprechende Ergänzung für den Sortenspiegel der Deutschschweiz. In einem ersten Teil werden die Praxiserfahrungen präsentiert, die ...
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Exklusiv
10.06.2021

Wein der Zukunft – Piwi-Weine kommen gut an

Das Projekt «Wein der Zukunft» geht in die zweite Runde. Mittels Literaturanalyse soll untersucht werden, welche Piwi-Weine und Weinstile von ...
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29.04.2021

Täuschung der Sinne bei Weindegustationen

Menschen verlassen sich beim Weingenuss keineswegs nur auf den Geschmacks- bzw. Geruchssinn. Erstaunlich dominant ist der visuelle Reiz. Diese Erkenntnis ...
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Exklusiv
08.04.2021

Arbeiten im Keller Blauburgunder Hefenversuche 2020

Im Weinbauzentrum Wädenswil (WBZW) wird das Erbe von Jürg Gafner in seinem Sinn weitergeführt. Die Forschung und Entwicklung von Reinzuchthefen ...
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01.03.2021

Paukenschlag beim WBZW: Geschäftsführer Sieghard Vaja gibt Amt ab

Nach 14 Monaten hat der Südtiroler Sieghard Vaja das Amt des Geschäftsführers des Weinbauzentrums Wädenswil (WBZW) abgegeben. Wie VR-Präsident Kaspar ...
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01.03.2021

Pressemitteilung Weinbauzentrum Wädenswil:

Am 1. März 2021 wechselt die Geschäftsführung des Weinbauzentrums Wädenswil (WBZW). Sieghard Vaja gibt die Leitung ab, Martin Wiederkehr und ...
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25.02.2021

WINZERINFO – der neue Wein-Newsletter

Binnen kürzester Zeit haben sich die Deutschschweizer Rebbaukommissariate, das Weinbauzentrum Wädenswil (WBZW), der Branchenverband Deutschschweizer Wein (BDW) und die SZOW ...
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04.02.2021

Ausblick ins neue WBZW-Jahr

Anhand der Erfahrungen aus der Corona-Krise möchte das Weinbauzentrum Wädenswil (WBZW) die Branche noch stärker unterstützen und sich als verlässlicher ...
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Exklusiv
04.02.2021

Saisonrückblick Rebbau 2020

Das Rebjahr 2020 glich einer Achterbahnfahrt. Im März und April schien es, als würde sich das vorherige Jahr wiederholen. Warme ...
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