Weinkonsum im Sinkflug: Betriebe im Zugzwang
Das Marktumfeld wird für Weinbetriebe immer unberechenbarer. Die Verkaufszahlen zeigen eine klare Tendenz nach unten. Der Kampf gegen die ausländische ...
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Wein
Einblick in die Barrique-Herstellung: Besuch bei der Küferei Hoch Drei
In einer losen Serie berichten Studierende des Studiengangs Weinbautechniker/in HF über ihre Ausbildung. Kürzlich stand ein «fasszinierender» Tag beim Küfer ...
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GV des Weinbauzentrums Wädenswil: «Herausforderungen meistern, Chancen nutzen»
Im Rahmen der diesjährigen Generalversammlung des Weinbauzentrums Wädenswil (WBZW) blickten Geschäftsführung und Verwaltungsrat auf ein Jahr zurück, das von aussergewöhnlich ...
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Totgesagt – und doch aktuell
Man kann es kaum zählen, wie oft die Rebsorte Müller-Thurgau nach ihrem kometenhaften
Aufstieg im letzten Jahrhundert in diesem bereits totgeschrieben ...
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Ein Steckling schreibt Geschichte
In den unscheinbaren Dingen stecken oft die grossen Geschichten. So auch beim Riesling-Silvaner Nr. 58, einem bescheidenen Stock von besonderer ...
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«Behind every great man …»
Hermann Müller-Thurgau hätte sein riesiges Lebenswerk wohl nicht geschafft, wären hinter ihm nicht verlässliche Mitarbeiter gestanden. Der wohl wichtigste von ...
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Aufstieg und Fall einer Rebsorte
Mueller Thurgau Blanc, Mueller-Thurgau, Riesling x Sylvaner, Riesvaner, Rivaner, Rizvanac Bijeli oder Uva di Lauria sind nur einige der vielen ...
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Kaltsedimentation: fruchtigere Weine durch oenologische Massnahmen
Der Rückgang einiger Rebsorten seit Anfang der Zweitausender (wie beispielsweise dem
Müller-Thurgau in Deutschland) und deren zurückgehender Absatz geht nicht ...
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«Grenzenlose» Müller-Thurgau-Jubiläumsdegustation
Zu Ehren des Jubiläums «100 Jahre Müller-Thurgau Rebenschmuggel» fand der 19. Internationale Müller-Thurgau-Preis statt. 45 Schweizer und 60 vorwiegend deutsche ...
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