Bauern zufrieden – Naturschutzorganisationen noch nicht
Der Bundesrat hat in einem Bericht den Weg von Landwirtschaft und Ernährung bis 2050 skizziert. Vom Bauernbetrieb über Zwischenhandel und ...
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Wein
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Pflanzenschutz mit Drohnen im Weinbau – ein Praxistest
In den letzten Jahren haben Agrardrohnen einen festen Platz im Weinbau eingenommen. Seit nunmehr drei Jahren werden auch am Strickhof ...
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Arbeiten im Rebberg – Juli 2022
Jeder Winzer und jede Winzerin hat in der letzten Dekade wohl oder übel ein, wenn nicht mehrere «Extremereignisse» erlebt: Frost, ...
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Schweizer Weintourismus: viel Luft nach oben
An einer vom Branchenverband Deutschschweizer Wein (BDW) mitveranstalteten Tagung wurden Interessierte über die Optionen des einheimischen Weintourismus informiert.
Ende Mai ...
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Die Saft- und die Maischegärung
Im ersten Teil der Serie «Fruchtweinbereitung» haben wir das Zusammenspiel von Säure, Alkohol und Restsüsse betrachtet. Im zweiten Teil widmen wir ...
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Leserfrage:
In jedem Heft beantworten unsere Fachexperten Ihre Fragen.
Die aktuelle Frage dreht sich um Magnesiummangel.
Meine jungen Reben leiden, so hat ...
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Önologietagung 2022
Als Nachfolge der traditionsreichen «Hefetagung» planen Agroscope und das Weinbauzentrum Wädenswil (WBZW) neu die «Önologietagung», die Weinbereitungsthemen beinhaltet, aber nicht ...
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GV Weinbauzentrum Wädenswil
Mitte Juni fand im Landgasthof der Halbinsel Au (ZH) die diesjährige Generalversammlung des Weinbauzentrums Wädenswil (WBZW) statt. Die 2021 gesteckten ...
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Fruchtweine – selbst gemacht
Fruchtweine oder neudeutsch «Craft Wines» fristen im Vergleich zu Traubenweinen ein Schattendasein. Dabei böte sich für viele Obstbetriebe eine spannende ...
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