«Von Anfang an verzichteten wir auf Luxus»
Für einen jungen Winzer, der den elterlichen Betrieb übernehmen kann, steht häufig der Wunsch im Raum, mit einem neuen Keller beginnen zu können. Christian Steimer in Wettingen durfte sich diesen Traum erfüllen. Seit 2023 ist er Herr einer grossen Produktionshalle. Was ihn stolz macht und was er heute anders umsetzen würde, zeigt er im folgenden Porträt.
Diesen Artikel finden Sie in der Ausgabe 14 / 2026 , S. 15
Christian Steimer im Barriqueraum. (© O+W)
Von aussen erinnert der petrolfarbene Neubau an eine Tennishalle (Abb. 1). Oder an die Verlängerung einer Landi-Verkaufsstelle. Innen wirkt die rund 1000 m² grosse Halle, die von sechs mächtigen, hölzernen Querbalken gehalten wird (in der Fachsprache Dachbinder genannt), luftig und hell. Haus- und Bauherr Christian Steimer, der das elterliche Weingut 2019 übernommen hat, konnte die neue Weinproduktionshalle im Jahr 2023 nach zweijähriger Planungs- und Bauzeit in Betrieb nehmen und arbeitet derzeit am vierten Jahrgang, den er hier produziert. Das verbaute Holz stammt aus der Schweiz und vom alten Keller wurde so viel wie möglich gezügelt. Dennoch betrug das Bauvolumen eineinhalb Millionen Franken, was für ein kleines Familienunternehmen an der Schmerzgrenze liegt. «Erfreulicherweise haben wir gute Kontakte zu zwei Regionalbanken, die uns das Kapital gaben.» Das Glück der Tüchtigen stand ihnen auch bei der Landfrage bei. Dank eines Landtausches mit ...