Der 6th Humbel’s Stork-Trophy-Wettbewerb wurde – zusammen mit den Mitorganisatoren Robert Schröter (Betreiber der Speakeasy Cocktail Akademie in Berlin/D), Pascal Kählin, J. B. Labat, Bar 63 und Total Bar in Zürich, Björn Ibsen, Humbel-Dschinn in Orsingen (D), – auch dieses Jahr von Humbel durchgeführt.
Die Brennerei- und Barkeeper-Szene kommen sich näher
Mit der Veranstaltung wollen die Organisatoren den Bar-Profis die Obstbrände näherbringen und ihnen gleichzeitig eine Networking-Plattform bieten. Eigens für diesen Event kreierte Humbel seine «eXtra Quitte». Dabei sei das «Low ABV»-Getränk (low Alcohol by Volume) mit seinen 25 Vol.-% am Puls der Zeit, wie Stefan Müller von der Humbel Brennerei sagte. Die Spirituose sei eine Mischung aus Quittenbrand und Quittensaft, der mit Quittensirup verfeinert wurde.
Den zehn teilnehmenden Barkeepern war das Produkt bisher unbekannt. Für ihre neue Kreation durften sie neben dem «eXtra Quitte» mit vier weiteren erlaubten Zutaten aus dem Humbel-Sortiment bzw. Zutaten aus der zur Verfügung stehenden Blackbox experimentieren. Zur ...
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