Exklusiv
Mehr Schweizer Kirschen als erwartet
Gemäss der ersten Ernteschätzung von Ende Mai rechnet der Schweizer Obstverband mit einer Menge von 1682 Tonnen Tafelkirschen. Diese liegt ...
Mehr lesen
Institutionen
Exklusiv
«Les initiatives aiment le bien, mais causent le mal»
Die Übungsanlage war klar: Bundespräsident Guy Parmelin empfängt Medienschaffende auf dem Bio-Betrieb der
Familie Messerli in Kirchdorf (BE), um vor ...
Mehr lesen
Degustationen sind erlaubt – unter gewissen Umständen
Beim Branchenverband Deutschschweizer Wein (BDW) gehen häufig Anfragen ein, ob Degustationsveranstaltungen erlaubt seien. Unter der bestehenden Covid-19 Verordnung ist es ...
Mehr lesen
Täuschung der Sinne bei Weindegustationen
Menschen verlassen sich beim Weingenuss keineswegs nur auf den Geschmacks- bzw. Geruchssinn. Erstaunlich dominant ist der visuelle Reiz. Diese Erkenntnis ...
Mehr lesen
Exklusiv
Pflaumenwickler – verwirrungs technik als Basis einer wirksamen Bekämpfungsstrategie
Der Pflaumenwickler ist im Zwetschgenanbau ein seit langer Zeit bekannter Schädling. Bisher wurde er in der integrierten Produktion mit dem ...
Mehr lesen
Exklusiv
Arbeiten im Obstbau
In vielen Regionen in der Schweiz gab es in den Wochen 14 und 15 mehrere Frostnächte. An verschiedenen Orten wurden ...
Mehr lesen
Exklusiv
Zukunftsstrategie «nachhaltige Früchte»
Im Bereich Nachhaltigkeit bei Schweizer Früchten gibt es mehr als zehn verschiedene interne oder externe Konzepte, Labels, Projekte, Richtlinien und ...
Mehr lesen
Exklusiv
Blausäure-Schnelltests unter der Lupe
Ethylcarbamat (EC) ist ein potenziell krebserregender Stoff in Steinobst-Destillaten, für den in der Schweiz ein Höchstgehalt von 1 mg/L gilt. ...
Mehr lesen
Abrundungszuckerung bei Obstbränden
Puristen und Traditionalisten schätzen qualitativ hochwertige Obstbrände ohne Zuckerzusatz. Kunden auf der anderen Seite gewöhnen sich schnell an liebliche Spirituosen. ...
Mehr lesen