Tafelzwetschgen zu produzieren, ist eine Herausforderung. Aus dem Detail- und Grosshandel kommen die gegenläufigen Forderungen, ausgereifte Früchte mit hoher Genussqualität zu liefern und gleichzeitig das Verderbsrisiko zu minimieren. Eine Aufgabe, die beim vergleichsweise tiefen Zwetschgenpreis schwierig zu erfüllen ist. Trotz des offenkundigen Zielkonflikts; es gibt Entwicklungspotenzial in Kulturführung und Erntemanagement.
Optimierung mit Fruchtwänden
Die Erfahrungen mit anderen Obstarten zeigen, wie mit Fruchtwänden diverse Vorteile erzielt werden können. Die schmale Baumform erlaubt effizientere Mechanisierung für Ausdünnung und Schnitt und erleichtert die Ernte durch gute Sichtbarkeit der Früchte und kürzere Greifwege. Das spart Arbeitskosten und verbessert die Fruchtqualität. Die gleichmässige Belichtung der Krone sorgt für eine ausgeglichene und gute Fruchtentwicklung. Die homogenere Reifung erleichtert die Bestimmung des Erntezeitpunkts und vereinfacht die Ernte.
Ob dies auch für den Zwetschgenanbau gilt, muss sich weisen. Erste Erfahrungen aus der eigenen Pflanzung sowie aus den Versuchen des Landwirtschaftlichen Technologiezentrums (LTZ) Augustenberg (D) sind vielversprechend.
Den möglichen Vorteilen in der ...
Exklusiv
Sie möchten weiterlesen? Bitte melden Sie sich dafür an.
Anmelden
