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Neuer Grundrückbehalt bei Mostobst
Die Lage am Mostobstmarkt bleibt angespannt. Zwar liegt die Ernte rund ein Drittel unter der Vorjahresmenge, da in den Tanks ...
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Arbeiten im Obstbau
Bei Erscheinen dieses Arbeitskalenders steht die Kernobst-Haupternte 2021 kurz vor der Tür oder ist in manchen Gegenden bereits angelaufen. In ...
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Am Puls der Ernte
Nach zwei erfolgreichen Ausgaben im Wallis organisiert Swiss Wine Promotion (SWP) am 2. Oktober 2021 den ersten nationalen Tag der ...
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Piwi Schweiz – die 2. Generalversammlung
Der Verein zur Förderung der Piwi-Sorten traf sich zu seiner zweiten Generalversammung am BBZN Hohenrain. Der Trend ist klar: Aufgaben, ...
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SITEVI 2021 – von Fachleuten ungeduldig erwartet
Trotz anhaltender Corona-Krise bestätigt die Messeleitung der SITEVI, dass die internationale Messe für Wein-, Obst-, Gemüse- und Olivenanbau in diesem ...
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Zwetschgen leiden unter den Wetterkapriolen
Das beliebte Steinobstgewächs kämpft gegen die Folgen von Regen, Kälte und Hagel. Wie gross die diesjährige Sommerernte ausfällt ist noch ...
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Eiweissstabilisierung – Erfahrungsbericht aus der Praxis
Die Erfahrungen aus den letzten drei trockenen Jahren haben gezeigt, dass die Eiweissstabilisierung immer problematischer wird. Der Verband der deutschen ...
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Das Wetter-Drama
Dass es Ausreisserjahre in Sachen Wetterphänomene gibt, ist jedem Obst- oder Weinprofi bekannt. Aber dass fast alle Ausnahmesituationen in einem ...
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Reduktive oder oxidative Mostbehandlung? Einfluss auf die Haltbarkeit der Weissweine
Der Einsatz von SO2 vor der Gärung wird in periodischen Abständen neu bewertet. Gegenwärtig geht die Tendenz zu einer reduktiven ...
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