Brennerei-Tagung Agroscope

Die Tagung wird dieses Jahr vor Ort durchgeführt, es gibt keine Online-Übertragung. Die Tagungssprache ist Deutsch. Neu wird eine Simultanübersetzung angeboten. Geplant sind Informationen der Sektion Spirituosen (SPIR) sowie Neuigkeiten aus dem Projekt DARF (Destillate Agroscope Régie Fédérale des alcools). Der Nachmittag wird dem Thema Gefahrenanalyse und Risiken in der Brennerei gewidmet sein. Ziel ist die Entwicklung und das Aufgleisen eines Branchenstandards. Mit einem Apéro für die Branche verabschiedet sich die Tagungsleiterin Sonia Petignat-Keller, Leiterin Forschungsgruppe Nacherntequalität bei Agroscope.

Das Programm sowie die Anmeldung finden Sie hier.