Spannungsfeld Alkohol
Es mag auf den ersten Blick verwundern, dass sich eine Zeitschrift, die sich der Herstellung alkoholischer Getränke widmet, auch den ...
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17 / 2023
Zahlenschwips
Liebe Leserin, lieber Leser
«Traue keiner Statistik, die du nicht selbst gefälscht hast.» Dieser schalkhafte Spruch gilt wohl auch rund um ...
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Frohe Festtage
Das Jahr neigt sich dem Ende zu – wir danken Ihnen herzlich für Ihre Treue.
Wir wünschen Ihnen erholsame Festtage, ...
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«Wine in Moderation» kommt unter Druck
Dass alkoholische Getränke und insbesondere der Wein wichtige und identitätsstiftende Kulturelemente sind, bestreitet kaum einer. Ebenso wenig, dass Alkohol, also ...
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Exklusiv
«Unsere Daten belegen, dass die J-Kurve stimmt»
Claudia Hammer ist Ernährungswissenschaftlerin und Leiterin der Deutschen Weinakademie. Letztere beschäftigt sich mit den wissenschaftlichen Daten zu Wein und Gesundheit ...
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«Alkoholfreie Weine von Winzerbetrieben aus der Region würden sich wie ‹warme Weggli› verkaufen»
Interview mit Lua Rodrigues, stellvertretende Leiterin des Getränkemärts Urs Rauch AG in Meilen zum Thema alkoholfreie Weine.
O+W: Wie hat ...
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Qualitätsschub für« alkoholfrei»: Entalkoholisierung von Wein
Immer mehr Weinbaubetriebe ergänzen ihr Sortiment um entalkoholisierte Weine. Damit das Produkt aber möglichst nah an das Original herankommt, ist ...
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SITEVI 2023 – internationales Stelldichein der Wein- und Obstbranche
Auch die 31. Austragung der internationalen Wein-, Oliven- und Obstbaumesse SITEVI, die vom 28. bis 30. November in Montpellier (F) ...
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Exklusiv
Organische Düngung und Humuswirtschaft im Obst- und Weinbau
Die Begriffe Bodenfruchtbarkeit, Erhöhung des Humusgehalts, organisch Düngen etc. sind gefragte Themen – nicht nur bei den Produzentinnen und Produzenten ...
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