Fachreise Weinbautechniker/-in HF

Im Weinbaugebiet Crozes-Hermitage, das am linken Ufer der nördlichen Rhône liegt, besuchen wir die «Domaine Fayolle» in Gervans. Auf diesem Weingut bekommen wir den ersten Eindruck über die geografischen Unterschiede zum Schweizer Weinbau. Die «Domaine Fayolle» ist im Besitz von rund 13 ha Rebland, die zu 90 % rote und 10 % weisse Sorten anbaut. Die spannende Führung durch das Weingut wird mit einer grossartigen Degustation von fünf verschiedenen Weinen abgeschlossen. Die Stilistik der Weine ist vom Boden geprägt. 

Nach der Besichtigung geht es mit dem Car ins rund zwei Stunden entfernte Orange. Von Orange aus besuchen wir den Rest der Woche täglich verschiedene Weingüter und Städte mit vielfältigem kulturellem Angebot. Am Dienstagmorgen steht die «Domaine La Verde» im Weinbaugebiet Vacqueyras auf dem Programm. Wir werden von Besitzer Nicolas Ferand über das Weingut geführt, die Trockenheit in den Weinbergen umgeht er mit einer Tröpfchenbewässerung. Die Bewässerung der Reben ist zeitlich genau vorgegeben. Im ...