Kellertechnik

Wenn es in Kellern blubbert, ist oft ein Stück Wädenswil beteiligt. Die Hefeforschung ist eng mit einem Namen verknüpft: Nein, ...

Um dem sinkenden Weinkonsum entgegenzuwirken, ist die Produktion von Weinen ohne Alkohol eine interessante Alternative. In Zukunft dürfte es immer ...

Gärprozesse setzen grosse Mengen CO2 frei. Ein neues Rückgewinnungssystem verbindet nun Klimaschutz und Versorgungssicherheit direkt am Entstehungsort. Bei der Gärung ...

Die Sommerferien sind vorbei, doch anstelle der Schule geht es für die im dritten Lehrjahr stehenden Winzerinnen und Winzer sowie ...

Herbstvorbereitungen Das nachfolgend benötigte Material muss für die Ernte bereitgestellt werden: Lesekisten, sauber und ausreichend Standen auf Schadstellen prüfen und ...

Anfang Juli öffnete die Weinkellerei Weinhandwerk AG in Hüttwilen (TG) ihre Türen anlässlich ihrer Einweihungsfeier. Hinter diesem Projekt stehen drei ...

Anfang Juli fand in Zürich-Höngg die Diplomübergabe statt. Den feierlichen Rahmen dazu bot der Gewölbekeller der Zweifel 1898. Diplomiert wurden ...