Herzlich willkommen am Strickhof
Anfang November haben 14 Studierende ihre Weiterbildung zum/zur «HF Weinbautechniker/in» am Strickhof Wädenswil in Angriff genommen.
Der drei Jahre dauernde, ...
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Kellertechnik
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Projektwoche an der Mosel
Die alljährliche Projektwoche der Winzer- und Weintechnologen-Abschlussklasse vom Strickhof fand dieses Jahr an der Mosel statt. Besonders prägend für diese ...
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Energieeffizienz im Weinkeller
Im Zuge der aktuellen Energiesituation herrscht Einigkeit, dass Energieeffizienz und Nachhaltigkeit der Schlüssel für die Zukunft sind. Doch wo soll ...
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Der Neuchâtel Non Filtré: Ein kantonales Ereignis mit Strahlkraft
Am dritten Mittwoch des Januars war es wieder so weit: Der Neuchâtel Non Filtré 2022 wurde in Neuenburg in Anwesenheit ...
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Arbeiten im Rebbau – 03/23
Schon bald wird ein Grossteil der Weine des Jahrgangs 2022 abgefüllt sein und die Keller leeren sich langsam. Das schafft ...
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Agroscope und der Kanton Waadt rücken näher
Das Gebäude der Versuchskellerei in Changins gehört neu dem Kanton Waadt. Dieser Schritt zeigt den gemeinsamen Willen von Agroscope und ...
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Die Zukunft der SZOW: «Obst+Wein»
«Nichts ist so beständig wie der Wandel», wussten schon die alten Griechen. Folgerichtig muss sich auch ein 157 Jahre altes ...
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Arbeiten im Keller Dezember 2022
Maischegärung bei Weissweinen oder: Orange, die vierte Weinfarbe?
In den Hipster-Bars und coolen Restaurants in den Grossstädten erleben die sogenannten ...
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Arbeiten im Keller November 2022
Es ist an der Zeit, sich über Abstich, biologischen Säureabbau und Behandlung der Jungweine Gedanken zu machen.
Abstich
Der Hefeabzug, auch ...
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