Kurs: Mit «Digitaler Kompetenz» in die betriebliche Zukunft
Welchen Weg durch die digitale Welt wollen Sie mit Ihrem Unternehmen gehen? Welches ist das für Sie passendste Social-Media-Tool, wie ...
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Kellertechnik
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Arbeiten im Keller April 2022
Es ist an der Zeit, sich über die Abfüllung sowie die Art der Flaschen und Verschlüsse Gedanken zu machen.
Die ...
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Alternative Gebinde zum Weinausbau
Seit vielen Jahren experimentieren vor allem jüngere Önologen auf verschiedene Art und Weise, sich in der
Weinstilistik von der breiten ...
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«Wenn man nicht extravagant ist, wird man vom Markt übersehen»
Chantal und Robert Irsslinger übernahmen 2017 ein Weingut am oberen Zürichsee und lancierten kurz darauf
einen Wein aus der Piwi-Sorte ...
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arbeiten im Keller – Februar 2022
Für die Behandlung von Weinen gibt es auf dem Markt unzählige Produkte von einschlägigen Firmen. Was ist das Richtige und ...
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Firmennews: Univerre macht die Flasche intelligent
Um die Kommunikation zwischen Weinkeller und Kunden zu vereinfachen, hat der Walliser Flaschenhersteller Univerre eine «intelligente» Flasche lanciert.
Das Wein- ...
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ARbeiten im Keller
Nach dem eher späten, sehr aufwendigen und vielerorts von dürftigen Erträgen geprägtem Herbst zeigen sich die Jungweine erfreulich schön. Die ...
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Neugegründete Weinhandwerk AG
Die Winzerin Liselotte Füllemann und die beiden Winzer Marco Grüninger und Urs Haag haben gemeinsam mit Kellermeister Patrick Gantenbein die ...
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Eiweissstabilisierung – Erfahrungsbericht aus der Praxis
Die Erfahrungen aus den letzten drei trockenen Jahren haben gezeigt, dass die Eiweissstabilisierung immer problematischer wird. Der Verband der deutschen ...
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