Abrundungszuckerung bei Obstbränden
Puristen und Traditionalisten schätzen qualitativ hochwertige Obstbrände ohne Zuckerzusatz. Kunden auf der anderen Seite gewöhnen sich schnell an liebliche Spirituosen. ...
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Agroscope
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Williams – Einfluss unterschiedlicher Säuren auf die Aromen-Entwicklung
Für die Erzeugung reintöniger Destillate ist der pH-Wert respektive das Ansäuern der Maische von grosser Bedeutung. Zahlreiche unerwünschte Bakterien und ...
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Hochstammtagung 2021
Am 26. Februar wurde die elfte Schweizer Hochstammtagung online durchgeführt. Sie wurde vom Berufsbildungszentrum Natur und Ernährung (BBZN) Hohenrain (LU) ...
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Importe und Food waste reduzieren
Wie kann die Umweltbelastung unserer Ernährung reduziert werden? Agroscope hat berechnet, dass die Umweltwirkung verbessert werden kann, wenn Nahrungsmittel aus ...
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Befruchtersorten bei Süsskirschen: «Blühgruppen» als Alternative zu «Zeitkategorien»
Die meisten modernen Kirschsorten sind selbststeril und brauchen einen geeigneten Befruchtungspartner, um Früchte zu produzieren. Blühgruppen können helfen, den Befruchtungserfolg ...
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Arbeiten im Obstbau: März 2021
Über den Winter begrünte Baumstreifen in Kern- und Steinobstanlagen mit schwachwachsenden Unterlagen, die eine Unkrautbedeckung von mehr als 50 % ...
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Agrometeo erhält ein Facelift
Die Plattform mit Informationen und Entscheidungshilfen für einen optimierten Pflanzenschutz in der Landwirtschaft erhält an seinem 20-jährigen Jubiläum ein Facelift. ...
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Mauerbienen zur Ertragssicherung in volleingenetzten Apfelanlagen
Insektenschutznetze sind in den letzten Jahren im Kirschenanbau erfolgreich zum Schutz vor der Kirschessigfliege und der Kirschenfliege eingesetzt worden. Weniger ...
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Nutzung von Apfel- genressourcen für den biologischen Anbau (NAGBA)
Welche alten Apfelsorten eignen sich für den biologischen Anbau und wie können sie züchterisch genutzt werden? Das Forschungsinstitut für biologischen ...
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