Kirschbrennereien prägten die Stadt Zug
An 15 Orten in der Stadt war das einst blühende Kirschgewerbe präsent. Zukünftig soll es geführte Touren geben, die die ...
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Destillate
«Die Schweizer Brenner» in der «O+W»
Das Schweizer Brennergewerbe erlebt so etwas wie eine Wiederentdeckung. Immer mehr Konsumentinnen und Konsumenten schätzen eine reiche Schweizer Brennertradition und ...
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Exklusiv
«Die Pflichtlager des Bundes sind mit Ethanol-Vorräten aus Südamerika gefüllt»
Florian Krebs ist seit zwölf Jahren Geschäftsführer der Alcosuisse. Als erster und einziger Betrieb in der Schweiz wird in einem ...
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Exklusiv
Destillate aus alten Apfelsorten – eine Bereicherung
In der Schweiz sind rund 1200 genetisch unterschiedliche Apfelsorten bekannt. Darunter befindet sich eine grosse Zahl an alten, unbekannten oder ...
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Exklusiv
Die Generation Z tickt anders
Die sogenannte Generation Z, geboren zwischen 1999 und 2012, trifft zunehmend auf die Realitäten des Arbeitsmarktes. Auch in den Bereichen ...
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Damassine AOP-Fest in Porrentruy
Am Damassine AOP-Fest in Porrentruy (JU) vom 24. und 25. September 2022 wurde Sonia Petignat zur ersten Damassine-Botschafterin gewählt.
Als ...
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Exklusiv
Internationaler Wissensaustausch der Brennereibranche
Das jährlich an einem anderen Ort in Deutschland oder einem angrenzenden Land stattfindende IfGB-Forum Spirituosen und Brennerei fand dieses Jahr ...
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Spirituosenproduktion in der Schweiz
Der Gesamtkonsum von Spirituosen liegt bei etwas über 120 000 hl, wovon rund 20 % aus einheimischer Produktion stammen und ...
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Neue Qualitätsstufen Brände
Als Reaktion auf die neue EU-Verordnung hat Österreich zwei weitere Qualitätsstufen eingeführt. Neben der durch die EU-Verordnung definierten Kategorie Brand ...
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