«Das Alte ehren und das Neue wagen»
DistiSuisse 2023 verzeichnete einen Anmelderekord mit 790 Produkten, was für die Jury
eine anspruchsvolle Arbeit bedeutete. Im Interview gewährt uns ...
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Destillate
«Beurteilen Sie die Qualität der Maische kritisch»
Das Eidgenössische Institut für Metrologie (METAS) ist zuständig für die Alkoholbestimmung. Bereichsleiter Markus Stadler über die Prüfung der eingereichten DistiSuisse-Muster.
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Exklusiv
Auf der Suche nach neuen Perspektiven
Die Schweizer Brennerbranche ist mit einer Vielzahl von Herausforderungen konfrontiert, die den Fortbestand der traditionsreichen Handwerkskunst gefährden. Doch trotz der ...
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Tessiner Spirituosenspezialitäten
Anders als in der Deutschschweiz brennen im Tessin viele Winzerinnen und Rebbauern ihren Traubentrester selbst. Und im Unterschied zu den ...
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Vorschau: Die Schweiz brennt
Am nationalen Brennertag «Die Schweiz brennt» vom Samstag, 11. November 2023 öffnen über 50 Brennereien in allen Landesteilen ihre Tore ...
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Exklusiv
Manuela Schwab – Brennerin und Medienmagnet
Die junge Geschäftsführerin Manuela Schwab führt in vierter Generation den Brennereibetrieb ihres Urgrossvaters in Oberwil bei Büren (BE). Als erste ...
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Gesucht: Japankäfer
Nach dem ersten offiziellen Fund des Japankäfers (Popillia japonica) in Kloten (ZH) gilt es, die Ausbreitung zu verhindern. Landwirte und ...
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Neues Aromarad für Grappa und Marc
Aromaräder sind wichtig, um die sensorischen Kenntnisse und Fähigkeiten zu verbessern. Agroscope lanciert nun eines für Marc bzw. Grappa.
Zur ...
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Informationen zur DistiSuisse 2023
Jedes zweite Jahr prämiert DistiSuisse die besten Schweizer Spirituosen. Es handelt sich dabei um die wichtigste Spirituosenauszeichnung der Schweiz und ...
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