Destillate

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25.02.2021

Aktuelle Schweizer Lohnbrennerliste

Agroscope veröffentlicht die aktuelle Lohnbrennerliste. Dank den rund 240 Lohnbrennereien in der Schweiz ist die Weiterverarbeitung der hauseigenen Früchte gesichert. ...
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17.12.2020

Was twittert die Welt über Bier, Cider und Wein?

Ein Tweet sagt mehr als 1000 Worte. Soziale Medien prägen unsere Gesellschaft und Plattformen wie Twitter bieten dabei nicht nur ...
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26.11.2020

Zwei neue Schweizer Brennereien lassen aufhorchen

Es ist Zufall, aber gleichzeitig Ausdruck eines neu erwachten Selbstbewusstseins, dass an weit entfernten Orten in der Schweiz in den ...
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15.10.2020

10. Ostschweizerische Edelbrandprämierung

Am 22. August 2020 fand am Landwirtschaftlichen Zentrum (LZSG) in Flawil die 10. Ostschweizerische Edelbranddegustation statt. 12 Prüfer verkosteten und ...
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15.10.2020

6. Qualitätswettbewerb Destillate

Der Verband Berner Früchte hat im August am Inforama Oeschberg in Koppigen seine sechste Destillate-Prämierung unter der Leitung von Daniel ...
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24.09.2020

Herstellung von Kirschbrand mit Wildhefen

In der Wahl der richtigen Hefe schlummert auch bei Destillaten ein grosses Potenzial. An einer Fachtagung im Jahr 2019 stellten ...
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24.09.2020

Selektion von Hefen aus 
Kirschenmaischen im Labor

Im Mikrobiologielabor von Agroscope in Wädenswil wurden bis ins Jahr 2017 viele Jahrzehnte lang Weinhefen aus Traubenmaischen selektioniert, um neue ...
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16.07.2020

Schweizer Spirituosenprämierung unter neuer Führung

Der Verein DistiSuisse prämiert alle zwei Jahre die besten Schweizer Spirituosen. Die kommende Prämierung steht unter neuer Führung. Vor kurzem ...
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BrennerDesinfektionsmittel
16.03.2020

Brenner empfehlen Alkohol als Desinfektionsmittel

Desinfektionsmittel ist wegen des Corona-Virus vielerorts knapp. Die Schweizer Brenner empfehlen als Alternative hochprozentigen Alkohol. Die keimtötende Wirkung von Alkohol ...
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