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Hofladen: «Must» oder Frust?
Während der letzten zwei Jahre gab es einen regelrechten Hofladen-Hype: Der Einkauf auf dem lokalen Bauernhof war «in», die Umsätze ...
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Wein
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Fruchtweine: Klassiker und Extravagantes
Im dritten Teil der Serie «Fruchtweinbereitung» (SZOW 10/22) haben wir aufgezeigt, wie wichtig die Einstellung der Restsüsse und die richtige ...
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Grauburgunder-preis mit schwacher Schweizer Beteiligung
Mitte Juli wurde in Freiburg i. Br. (D) der 15. Grauburgunder-Preis durchgeführt. Explizit eingeladen waren Schweizer Vertreter mit ihren Weinen. ...
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Berufsausbildung: eine gewinnbringende Investition
Die duale Berufsbildung, wie wir sie in der Schweiz kennen, wird regelmässig als einer der Schlüssel zu unserem wirtschaftlichen Erfolg ...
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Revision der Grundausbildung
Ab 2024 wird in der Berufsausbildung der Bereiche Wein-, Obst- und Gemüsebau ein neuer Wind wehen. Dies wird nicht nur ...
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«Den Röstigraben gibt es bei uns nicht»
Die Aargauer Winzerin Susi Steiger-Wehrli als Delegierte des Branchenverbands Deutschschweizer Wein (BDW) und Carine Théraulaz der landwirtschaftlichen Ausbildungsorganisation Agora in ...
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Ein praxisorientiertes Studium für die Weinproduktion?
In der Beobachtung von Aufenthaltsorten von Winzerinnen/Winzern und Weintechnologinnen/-technologen fällt die Vielfältigkeit der unterschiedlichen Umgebungen auf (Weinberg, Keller, Degustationsanlass, Verkaufsraum, ...
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Changins: eine Institution, drei Schulen
Die Hochschule Changins in Nyon (VD) ist seit gut 75 Jahren ein wichtiger Ausbildungsstandort in der Schweiz und stellt das ...
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Ein Deutschschweizer im Welschland: Marco Lauber, Bachelor HES-SO Changins
Um als Deutschschweizer ohne besondere Französischkenntnisse das Önologiestudium in Changins zu absolvieren, braucht es Mut und Biss. Dies trifft auch ...
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