Wein

In den letzten vier Teilen dieser Serie wurden die wichtigen Stationen bei der Fruchtweinbereitung beschrieben. Basierend auf diesen Erkenntnissen stellen ...

Der Weinbau steht vor grossen Herausforderungen. Pilzwiderstandsfähige und stresstolerante Rebsorten versprechen Abhilfe. Anlässlich des vom Julius Kühn-Institut (JKI) organisierten XIII. ...

Die seit 1925 im Forschungszentrum von Agroscope in Pully aufgezeichneten Beobachtungen ermöglichen eine Evaluierung des Einflusses des Klimawandels auf die ...

Während der letzten zwei Jahre gab es einen regelrechten Hofladen-Hype: Der Einkauf auf dem lokalen Bauernhof war «in», die Umsätze ...

Im dritten Teil der Serie «Fruchtweinbereitung» (SZOW 10/22) haben wir aufgezeigt, wie wichtig die Einstellung der Restsüsse und die richtige ...