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Nachgefragt bei Jonas Inderbitzin
Als Juryleiter der DistiSuisse ist der Agroscope-Experte Jonas Inderbitzin auch mit der Frage der Zuckerung von Spirituosen konfrontiert. O+W hat ...
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Andrea Caretta
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Die Messung der Leitfähigkeit bringt viele Vorteile in der Obstbrennerei
Der Verlauf der Leitfähigkeit gibt viele Informationen über den Destillationsprozess
bei der Obstdestillation. Neben dem Einfluss der Aufheizphase gibt es ...
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Methanol – Nicht nur bei Obstbränden zu beachten
Bei der Herstellung von Spirituosen muss auf die Einhaltung der Grenzwerte verschiedener Kontaminanten geachtet werden. Methanol, eine toxische Substanz, ist ...
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Räuschling Klonselektion: Die genetische Vielfalt wird um vier Klone erweitert
Räuschling ist eine wichtige Lokalsorte rund um den Zürichsee. Um die genetische Vielfalt zu erhalten, wurden von 2015 bis 2021 ...
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piwis im hoch – wie schon einmal
Der Müller-Thurgau-Blog wird von Exponenten der Müller-Thurgau Stiftung vier- bis sechsmal im Jahr verfasst und wirft ein interessantes Schlaglicht auf ...
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Arbeiten im Rebbau Mai 2024
Die nächste Hitze kommt bestimmt: Der Sommer 2023 wird uns noch lange als drittwärmster Schweizer Sommer in Erinnerung bleiben. Aufgrund ...
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Selektion neuer Syrah-Klone bei Agroscope
Die Untersuchung einer Syrah-Population aus dem nördlichen Teil des Weinbaugebiets Côtes du Rhône (F) führte zur Auswahl von drei neuen ...
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In memoriam Thomas Donatsch
Am 25. März 2024 ist im Bündner Weindorf Malans völlig unerwartet der Winzer Thomas Donatsch verstorben.
Fast genau einen Monat ...
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GV von Fructus in Bellinzona
Die diesjährige Generalversammlung von Fructus fand am 13. April in Bellinzona in der Casa del Popolo statt. Durch die Traktanden ...
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