Anna Suter

Exklusiv
25.09.2025

Pinot unter Dampf: Wie Maischetemperaturen vor der Gärung den Wein verändern

Wie viel Wärme verträgt ein Pinot noir? Und was passiert, wenn man thermisch behandelte Maische nicht sofort abpresst, sondern klassisch ...
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Exklusiv
25.09.2025

Was mich immer angezogen hat, war die festliche Stimmung»

Die junge Önologin Catherine Cruchon-Griggs hat den Wein und den Weinbau wie auch die festliche Stimmung und das gesellschaftliche Beisammensein ...
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25.09.2025

Bedeutung von Hefenährstoffen in der Weinbereitung

Nicht nur die Klärschärfe des Mostes, die Temperaturführung oder die Wahl des Hefestamms sind entscheidend für eine störungsfreie Gärung – auch ...
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25.09.2025

Hinter den Kulissen der DistiSuisse-Jurierung

Drei Tage lang tagte die Fachjury der DistiSuisse, um die fast 500 Proben auf Herz und Nieren zu testen und ...
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25.09.2025

Expo Fruits Basel: «Obstvielfalt geniessen!»

Am 18. und 19. Oktober 2025 steht die spannende Vielfalt der Obstsorten in der Markthalle Basel im Fokus. Seit 40 ...
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25.09.2025

Wädenswiler Weintage 2026

Am 8. und 9. Januar 2026 finden die traditionellen Wädenswiler Weintage statt. Bereits sind einige Details über das Programm bekannt. ...
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30.07.2025

«Nöd nahlaa gwünnt!»

Liebe Leserin, lieber Leser Was bleibt von einem Menschen übrig, wenn nichts mehr von ihm vorhanden ist? Erlauben Sie mir diese ...
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30.07.2025

Der mysteriöse Fehler: Überraschende Erkenntnisse aus neu entdeckten Notizbüchern

Seit einem Vierteljahrhundert ist bekannt: Die Rebsorte Riesling-Silvaner ist in Wahrheit eine Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royale. Dieser Fehler ...
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30.07.2025

ROYALE OFFENSIVE

Das turbulente Leben der Madeleine Royale. Oder: Wie die königliche Traube ein ewiges Schattendasein fristet. Eine Erzählung aus Sicht der ...
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