Die «Brennereien des Jahres» 2023
An dieser diesjährigen DistiSuisse wurden über 790 Produkte eingereicht. Aus den zahlreichen Brennereien wurden neun Betriebe mit dem Titel «Brennerei ...
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Leyla Roth
«Das Alte ehren und das Neue wagen»
DistiSuisse 2023 verzeichnete einen Anmelderekord mit 790 Produkten, was für die Jury
eine anspruchsvolle Arbeit bedeutete. Im Interview gewährt uns ...
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«Beurteilen Sie die Qualität der Maische kritisch»
Das Eidgenössische Institut für Metrologie (METAS) ist zuständig für die Alkoholbestimmung. Bereichsleiter Markus Stadler über die Prüfung der eingereichten DistiSuisse-Muster.
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Exklusiv
Pflanzenschutzsaison 2023 – Ein Rückblick
Die Pflanzenschutzsaison 2023 war geprägt von mehreren Witterungswechseln, deren Auswirkungen – positiv wie negativ – im Laufe des Sommers sichtbar ...
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Exklusiv
Auf der Suche nach neuen Perspektiven
Die Schweizer Brennerbranche ist mit einer Vielzahl von Herausforderungen konfrontiert, die den Fortbestand der traditionsreichen Handwerkskunst gefährden. Doch trotz der ...
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Tessiner Spirituosenspezialitäten
Anders als in der Deutschschweiz brennen im Tessin viele Winzerinnen und Rebbauern ihren Traubentrester selbst. Und im Unterschied zu den ...
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Exklusiv
Innovative Ansätze zur Nachbauproblematik bei Süsskirschen
Bei wiederholtem Anbau der gleichen Kultur treten häufig wirtsspezifische Pathogene wie Boden-, Holzpilze oder Bakterien auf. Die Folgen der sogenannten ...
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Exklusiv
Arbeiten im Obstbau 14/23
Die Haupterntezeit ist in vollem Gange. In diesem Arbeitskalender erfahren Sie mehr über die aktuellen Aufgaben im Obstbau.
Erntezeit
Die Qualität ...
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Mini-Kiwi-Produktion in der Schweiz
Noch vor ein paar Jahren glaubten Produzierende und Händler an den grossen Erfolg mit Mini-Kiwis. In den Jahren 2018 und ...
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