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Herstellung von Kirschbrand mit Wildhefen
In der Wahl der richtigen Hefe schlummert auch bei Destillaten ein grosses Potenzial. An einer Fachtagung im Jahr 2019 stellten ...
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Selektion von Hefen aus Kirschenmaischen im Labor
Im Mikrobiologielabor von Agroscope in Wädenswil wurden bis ins Jahr 2017 viele Jahrzehnte lang Weinhefen aus Traubenmaischen selektioniert, um neue ...
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«Fructus plus» gestartet
«Fructus plus», das neue Kompetenzzentrum für alte Obstsorten von Fructus, bietet fachlich fundierte Beratungen für die breite Öffentlichkeit an.
Das ...
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Arbeiten im Obstbau
Bei Erscheinen dieses Arbeitskalenders (25. September 2020) hat die Kernobsternte 2020 ihren Höhepunkt erreicht. In dieser Zeit geht es oft ...
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Open Farming Hackdays
Innovative Prototypen und digitale Lösungsvorschläge zu 18 landwirtschaftlichen Challenges: Am 4. und 5. September 2020 fanden im Landwirtschaftlichen Zentrum Liebegg ...
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Hofladen: Produkte selbst scannen
Die Corona-Zeit hat den Hofläden neuen Aufschwung gegeben. Direktvermarkter hatten alle Hände voll zu tun und mussten teils sogar neue ...
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SWP: Schweizer Weine auf dem Vormarsch
Die Zwischenergebnisse der Kommunikationskampagne «Swiss Wine – ohne Wenn und Aber» sind ermutigend: Mit den Anstrengungen wurde eine Absatzsteigerung von ...
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Macfrut Digital – Ziel erreicht
Die Organisatoren von Macfrut Digital sind mehr als zufrieden über den Erfolg der drei Messetage (8.-10.9.2020)
32 212 Teilnehmerinnen und ...
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«Wir möchten uns nicht mit Vernichtungsaktionen profilieren»
Er wurde eine Stunde vor dem Lockdown zum Präsidenten des Branchenverbands Deutschschweizer Wein (BDW) gewählt. Doch die weltweite Krise hat ...
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