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Zum Abschluss der Serie über Fruchtweine zeigt Mikrobiologe Andreas Kranz, wie sich hervorragende Cider
herstellen lassen. Wichtig in diesem Zusammenhang ist ...

Ende Mai fand in Limassol, Zypern, der Kongress für Postharvest Pathology (Nachernte-Krankheiten) wieder «physisch» statt. Nach zwei Jahren mit Teams- ...

Die Erntesituation des Jahres 2022 ist uneinheitlich. Während im Bodenseeraum eine durchschnittliche Ernte
erwartet wird, dürfte es in der Schweiz einen ...

Weinausbau im Barrique bietet für «grosse» Weine hervorragende Bedingungen für eine Lagerung bis zur Trinkreife. Durch die Struktur des Holzes ...

Die Studienreise der Weinbautechniker/-innen HF des Strickhofs führte die Studierenden in südfranzösische Weingebiete. Inspiration und Weiterbildung in einem. Im Weinbaugebiet ...

Mit dem Projekt «Nachhaltigkeit Früchte» kommt die schweizerische Kernobstbranche den Konsumierenden entgegen und will in Zukunft nachhaltiger produzieren. Die Produzenten, ...