Korkgeschmack
Was sind die Gründe für den Korkgeschmack und ist er wirklich die Folge des Korken? Oder: wie die Wissenschaft lange ...
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Wein
Weinlese 2024: zweitschwächste Ernte der letzten 50 Jahre
Das Weinjahr 2024 hat erheblich unter den schwierigen klimatischen Bedingungen gelitten. Wurden in den vergangenen zehn Jahren im Durchschnitt jährlich ...
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3. Swiss Wine Festival in Winterthur
Ende Februar fand während vier Tagen das Swiss Wine Festival in Winterthur statt. 70 Weinmacher und Kellereien aus der ganzen ...
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Jungweindegustation beider Kantone Basel 2025
Die Basler Jungweindegustation ist mittlerweile bei fast allen Basler Weinproduzentinnen und Weinproduzenten fixer Bestandteil ihrer Agenda. Einmal mehr durften 20 ...
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Von der Theorie ins Glas
Lernen, probieren, staunen – ein Ausflug der HF-Weinbautechnikerklasse in die Zentralschweiz machte Wissen greifbar und forderte den Gaumen. Dieser Artikel ...
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Auer Reben GmbH und Rebschule Meier AG starten Kooperation
Trotz grosser Anstrengungen konnte Martin Auer für seine Hallauer Rebschule keinen Nachfolger finden. Um die laufenden Geschäfte weiterhin korrekt abzuwickeln, ...
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Exklusiv
Schöne neue Welt im Weinbau?
Dass künstliche Intelligenz (KI) und maschinelles Lernen (ML) den Weinbau verändern werden, gilt als gesetzt. Wo als erstes die Transformationen ...
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Exklusiv
Kleinmengenversuch: Aromenausprägung durch gezielten Hefeeinsatz
Am Strickhof Wülflingen werden Versuche durchgeführt, die Fragen aus der Praxis aufnehmen und untersuchen. Im vorliegenden Fall gingen Michael Gölles ...
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Exklusiv
Arbeiten im Rebberg März 2025
Kunststoff im Rebberg: Fluch und Segen.
Wer denkt schon an Plastik, wenn er oder sie im idyllischen Rebberg steht? Wohl ...
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