Wein

schweizerweintourismus_header
Exklusiv
30.06.2022

Schweizer Weintourismus: viel Luft nach oben

An einer vom Branchenverband Deutschschweizer Wein (BDW) mitveranstalteten Tagung wurden Interessierte über die Optionen des einheimischen Weintourismus informiert. Ende Mai ...
Mehr lesen
maischengaerung_header
Exklusiv
30.06.2022

Die Saft- und 
die Maischegärung

Im ersten Teil der Serie «Fruchtweinbereitung» haben wir das Zusammenspiel von Säure, Alkohol und Restsüsse betrachtet. Im zweiten Teil widmen wir ...
Mehr lesen
Leserfrage_Magensiummangel_Blauburgunder_header
30.06.2022

Leserfrage:

In jedem Heft beantworten unsere Fachexperten Ihre Fragen. Die aktuelle Frage dreht sich um Magnesiummangel. Meine jungen Reben leiden, so hat ...
Mehr lesen
oenologietagung_header
30.06.2022

Önologietagung 2022

Als Nachfolge der traditionsreichen «Hefetagung» planen Agroscope und das Weinbauzentrum Wädenswil (WBZW)  neu die «Önologietagung», die Weinbereitungsthemen beinhaltet, aber nicht ...
Mehr lesen
gvwbzw_header
Exklusiv
30.06.2022

GV Weinbauzentrum Wädenswil

Mitte Juni fand im Landgasthof der Halbinsel Au (ZH) die diesjährige General­versammlung des Weinbauzentrums Wädenswil (WBZW) statt. Die 2021 gesteckten ...
Mehr lesen
SerieFruchtweineTeil1_Header_V2
Exklusiv
09.06.2022

Fruchtweine – selbst gemacht

Fruchtweine oder neudeutsch «Craft Wines» fristen im Vergleich zu Traubenweinen ein Schattendasein. Dabei böte sich für viele Obstbetriebe eine spannende ...
Mehr lesen
PflanzlicherStoffwechsel_Header
Exklusiv
09.06.2022

Das 1 × 1 des pflanzlichen Stoffwechsels

Wie wichtig Mineralstoffe für Pflanzen bei der Herstellung der Nährstoffe sind, wird schnell ersichtlich, wenn sie fehlen. Dieser Artikel bietet ...
Mehr lesen
Unterstockbodenpflege_Header
Exklusiv
09.06.2022

Die Unterstockbodenpflege und ihre vielen Herausforderungen

Für die Bodenpflege im Unterstockbereich der Reben steht eine recht grosse Palette von technischen Lösungen zur Verfügung. Somit sollte die ...
Mehr lesen
PilotprojektSH_Header
09.06.2022

Pilotrebberg in Schaffhausen

Am Stokarberg, mitten im Schaffhauser Wohnquartier, realisiert die Weinkellerei GVS Schachenmann AG einen neuen Weinberg. Er soll als Pilotanlage im ...
Mehr lesen