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Fendant zum Frühstück
Wenn 22 Winzerinnen und Weintechnologen eine Reise tun, bleibt keine Kehle trocken. Fünf Tage verbrachten die Lernenden des Strickhofs Wädenswil ...
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Wein
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Arbeiten im Keller November 2022
Es ist an der Zeit, sich über Abstich, biologischen Säureabbau und Behandlung der Jungweine Gedanken zu machen.
Abstich
Der Hefeabzug, auch ...
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Die Generation Z tickt anders
Die sogenannte Generation Z, geboren zwischen 1999 und 2012, trifft zunehmend auf die Realitäten des Arbeitsmarktes. Auch in den Bereichen ...
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Grand Prix du Vin Suisse 2022
Der Titel «Schweizer Weingut des Jahres 2022» geht an die Cave du Rhodan – Mounir Weine in Salgesch. Einmal mehr ...
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Degu für die Forschung
Weindegustation mit Konsumentinnen und Konsumenten – eine Premiere in der Weinforschung von Agroscope. Die Ergebnisse dienen der besseren Beratung von ...
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Wädenswiler Weintage 2023: Weinbau der Zukunft
Kommendes Jahr finden die Wädenswiler Weintage am 12. und 13. Januar 2023 statt. Die Verantwortlichen haben die Eckpunkte des Programms ...
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Was sind die Weintrends für den Jahrgang 2022?
2022 wird als zweitwärmster Sommer seit Messbeginn 1864 in die Geschichtsbücher eingehen. Regen war
Mangelware und auch der eher feuchte ...
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«Bäumige» Rebberge
Reben sind wärmeliebende Kulturen. In vermehrt heissen und niederschlagsarmen Sommern leiden Trauben
zunehmend unter zu starker Sonneneinstrahlung. Nachdem aufgrund der Mechanisierung ...
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divico: Assemblagepartner für Pinot noir?
Dass Pinot noir gerade bei ungeübten Weinkonsumierenden aufgrund der relativ hellen Farbe an Zuwendung verliert, ist bekannt. Mit sogenannten Färbertrauben ...
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