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«Die Lancierungsphase ist zentral und wichtig»
IP-Suisse lanciert ein neues Projekt: nachhaltigen Weinbau in der Schweiz. Die ersten Weine kommen 2022 auf den Markt – Grossverteiler ...
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Wein
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Absenkpfade: Jetzt wird es konkret
Der Bundesrat hat am 30. April den «Massnahmenplan Sauberes Wasser» vorgestellt. Damit sollen die Risiken für Gewässer minimiert werden.
«Das ...
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«Les initiatives aiment le bien, mais causent le mal»
Die Übungsanlage war klar: Bundespräsident Guy Parmelin empfängt Medienschaffende auf dem Bio-Betrieb der
Familie Messerli in Kirchdorf (BE), um vor ...
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Überblick im Öko-Labeldschungel
Bio Suisse, IP-Suisse, Demeter, Fair’n Green, Vitiswiss/Vinatura: Die Vielfalt der Öko-Labels in der Schweiz ist gross.
Doch was sind die ...
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«Wichtig ist uns die ganzheitliche Sicht»
3000 ha Rebfläche sind mittlerweile in der Schweiz und in Europa von Delinat zertifiziert worden. Rund 3.5 Millionen Flaschen werden ...
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Degustationen sind erlaubt – unter gewissen Umständen
Beim Branchenverband Deutschschweizer Wein (BDW) gehen häufig Anfragen ein, ob Degustationsveranstaltungen erlaubt seien. Unter der bestehenden Covid-19 Verordnung ist es ...
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Kleine, aber feine Weinernte 2020
Mittlerweile sind die Ernteberichte des letzten Jahres beim Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) eingegangen und es zeigt sich: Die Weinernte 2020 ...
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Neues Buch über die WeinKontrolle
Wein ist als alkoholhaltiges, verpacktes, landwirtschaftlich erzeugtes, international gehandeltes und weltweit konsumiertes Lebensmittel mit einer bestimmten Herkunft ein stark regulierter ...
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Täuschung der Sinne bei Weindegustationen
Menschen verlassen sich beim Weingenuss keineswegs nur auf den Geschmacks- bzw. Geruchssinn. Erstaunlich dominant ist der visuelle Reiz. Diese Erkenntnis ...
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