Die Aromatik als fliessendes Volumen
Mittels Trockeneis werden die komplexen Vorgänge in Weingläsern veranschaulicht.
Mit den Bewegungen des Rauchs von Trockeneis macht Jonas Inderbitzin die Aromatik ...
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Grosse Weine, grosses glas?
Das Weinglas ist mehr als nur ein Gefäss für Weine. Angesichts seiner vielfältigen Erscheinung, seinen unterschiedlichen Kurven und Kanten stellen ...
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Pflanzenschutzmittelreduktion dank Regenschutzfolie
Der Sommer 2021 war ausserordentlich regnerisch. Apfelproduzentinnen und -produzenten mussten vermehrt Fungizide gegen Schorf und andere Pilzkrankheiten einsetzen. Wir stellen ...
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Tätigkeitsbericht der Weinhandelskontrolle 2021
Im Jahr 2021 hat die Schweizer Weinhandelskontrolle (SWK) 1104 Betriebe kontrolliert. In der überwiegenden Mehrheit der Fälle wurden keine oder ...
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Jubiläums-DV des SOV im Zeichen der Nachhaltigkeit
Der Schweizer Obstverband (SOV) blickte am 8. April in Bern an seiner Delegiertenversammlung nicht nur auf 111 Jahre Verbandsgeschichte zurück, ...
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Zwischen Tradition und Innovation — Schweizer Weine an der ProWein 2022
Vom 15. bis 17. Mai 2022 stellt Swiss Wine Promotion (SWP) eine grosse Auswahl an Schweizer Weinen auf der internationalen ...
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Strategien beim Pflanzenschutz im Weinbau mit den Prognosemodellen von Agrometeo
Der Schutz der Reben vor Pilzkrankheiten erfordert die vorbeugende Anwendung von Fungiziden, insbesondere zur Bekämpfung von Falschem und Echtem Mehltau. ...
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Önologie – Nachweis und Identifizierung von Mikroorganismen
Die mikrobiologische Überwachung des Weinherstellungsprozesses ist eine wichtige Grundlage, um die Entstehung von Gärstockungen oder Fehlnoten zu verstehen und künftig ...
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Wann lohnt sich die Entlaubung bei Äpfeln? Resultate aus zwei Praxisversuchen
Agroscope hat die pneumatische Entlaubung zur Förderung der Ausfärbung an den Apfelsorten Minneiska (SweeTango®) und Rosy Glow (Pink Lady®) getestet. ...
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