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Weinfiltration: Historische Entwicklung
Die Filtration bewirkt eine Klärung und Stabilisierung des Weins und ist fester Bestandteil der modernen Önologie. Aber wie hat sich ...
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Wein
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Ein Kostenvergleich zwischen der Platten- und Tangentialflussfiltration
Bei der Wahl der am besten geeigneten Filtrationsmethode für Weine sind die Kosten für die Produzierenden ein entscheidendes Kriterium. Im ...
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Besuch bei Anna Barbara von der Crone und Paolo Visini
Wein an Orten herzustellen, wo andere Ferien machen, scheint verlockend. Dennoch wartet die sogenannte Sonnenstube mit vielen klimatischen und agronomischen ...
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DistiSuisse: «Reproduzierbare Prämierung»
Die diesjährige Verkostung der DistiSuisse ist bereits Geschichte. Die bemerkenswerte Vielfalt der eingereichten Produkte zeigt ein vielversprechendes Bild der Schweizer ...
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Önologietagung 2023
Am 30. August ging die zweite von Agroscope und dem Weinbauzentrum Wädenswil (WBZW) organisierte Önologietagung über die Bühne. Inhaltlich breit ...
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Grand Prix du Vin Suisse 2023
Von den knapp 2740 eingereichten Weinen wurden 388 Weine mit einer Gold- und 471 Weine mit einer Silbermedaille ausgezeichnet. Die ...
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Fach- und Praxistag: Robuste Rebsorten im Fokus
Am diesjährigen Wülflinger Fach- und Praxistag für den Rebbau wurden in vier Referaten Fragen rund um die neuen robusten Rebsorten ...
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Kleinflächen sorgen für Biodiversität und Nahrung
Im Rahmen des Projekts «Blumenwiesen in Obstgärten» haben ökohum, Pro Natura und der Thurgauer Obstverband (TOV) nach den Erkenntnissen aus ...
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Agriviva-Familie Heusser-Feisthammel
Eveline Heusser-Feisthammel ist gelernte Winzerin und lebt zusammen mit ihrem Mann Patrick und den zwei Töchtern Clarissa und Miriam auf ...
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