03 / 2023

Exklusiv
24.02.2023

Fruchtwelt Bodensee – News aus der Brennereibranche

Die Fruchtwelt Bodensee stellt nicht nur für den Erwerbsobstbau und die Fruchtsaftherstellung einen wichtigen Treffpunkt dar, sondern auch für die ...
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23.02.2023

Neustart mit Heft und Webseite

Liebe Leserin, Lieber Leser «Wer nicht verändern will, wird auch das verlieren, was er bewahren möchte.» Der Spruch von Gustav Heinemann ...
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Exklusiv
23.02.2023

Wädenswiler Weintage: 
Tag 2 im Zeichen der Önologie

Traditionell fokussiert der zweite Tag der Wädenswiler Weintage önologische Themen. Dies war auch dieses Jahr so, aber dennoch war noch ...
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23.02.2023

«Wir werden nie 
an beiden Tagen gleich
viel Publikum haben»

Die Wädenswiler Weintage sind ein Fixpunkt in mancher Winzeragenda, dennoch war 2023 ein Rückgang an Besuchenden zu verzeichnen. Wir haben ...
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23.02.2023

Ursprung und Entwicklung des Rebbaukatasters

Der Rebbaukataster, d. h. die Regelung der Anpflanzung von Reben, hat eine fast 70-jährige Geschichte. Zusammen mit den vielen anderen ...
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23.02.2023

Andreas Stössel – 
der aufrechte «Terroirist»

Seit seinem Önologieabschluss in Wädenswil vor 31 Jahren arbeitet Andreas Stössel 
als Weinmacher. Seit elf Jahren pendelt der Zürcher zwischen ...
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23.02.2023

Neue Verfahren zur 
Zwetschgen-Ausdünnung

Von 2018 bis 2022 hat Agroscope bei Zwetschgen Versuche mit verschiedenen 
alternativen Ausdünnmitteln und -methoden durchgeführt. Das Ziel dabei war, ...
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23.02.2023

Der Neuchâtel Non Filtré: Ein kantonales Ereignis mit Strahlkraft

Am dritten Mittwoch des Januars war es wieder so weit: Der Neuchâtel Non Filtré 2022 wurde in Neuenburg in Anwesenheit ...
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23.02.2023

«Das Goldene Stamperl» – Zu Gast in Österreich

Im Rahmen der «Ab Hof»-Messe in Wieselburg (A), Europas grösster Messe für die bäuerliche Direktvermarktung, werden unter anderem Destillate bewertet. ...
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