Motivation gesucht
Liebe Leserin, lieber Leser
Die Sommerferien sind vorbei. Der Wecker klingelt wieder, die Agenda füllt sich und vor uns liegt ein ...
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11 / 2026
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Eine neue Mottenart bedroht mediterrane Weinanbaugebiete
Trotz ihrer Präsenz im mediterranen Raum galt die Mottenart Cryptoblabes gnidiella jahrzehntelang als unbedeutender Schädling. Aufgrund des Klimawandels und des ...
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Diagnose der technischen Anlagen in Schweizer Weinkellern
Wie viel Energie steckt eigentlich in einer Flasche Schweizer Wein? Das Projekt V-énergie liefert erstmals belastbare Zahlen und zeigt, wo ...
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Entalkoholisierter Wein als Bereicherung des Sortiments und strategische Chance
Entalkoholisierte Weine boomen. Doch gute Qualität entsteht nicht erst bei der Alkoholentfernung. Entscheidend ist bereits die Wahl und Bereitung des ...
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Unkrautregulierung nach der Ernte: Welche Strategien überzeugen?
Seit dem Wegfall von Glufosinat (Basta) stehen Obstbaubetriebe vor der Herausforderung, wirksame Strategien für die Unkrautregulierung nach der Ernte zu ...
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Praxis und Forschung entschlüsseln gemeinsam das mikrobielle Terroir
Welchen Einfluss hat der Boden auf den Wein und wie kann der Begriff Terroir noch besser eingegrenzt werden? In einer ...
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«Viel verkauft viel»
Direktvermarktung funktioniert auch ohne Hofromantik, Geschenkharassen und Hochpreisstrategie. Der Obstbaubetrieb Heinzelmann verkauft in Mollis (GL) in einem einfachen Laden direkt ...
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Verjus oder «Agrest»
Verjus blickt auf eine jahrtausendealte Tradition zurück und galt bereits in der Antike als wertvolles Naturprodukt. Heute erlebt der säuerlich-fruchtige ...
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Praxistest mit RFID soll das manuelle Etikettieren von Erntekisten überflüssig machen
Tausende Aufkleber drucken, aufkleben und während der Ernte austauschen: Für viele Obstbetriebe ist dies nach wie vor tägliche Praxis. Eine ...
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