Destillate

BrennerDesinfektionsmittel
16.03.2020

Brenner empfehlen Alkohol als Desinfektionsmittel

Desinfektionsmittel ist wegen des Corona-Virus vielerorts knapp. Die Schweizer Brenner empfehlen als Alternative hochprozentigen Alkohol. Die keimtötende Wirkung von Alkohol ...
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12.12.2019

Robinienholz 
für den Grappa-Ausbau

Die Rolle der Robinie in der Schweiz wurde in den letzten Jahren stark diskutiert. Die Nutzung von Tessiner und Südbündner ...
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12.12.2019

Nachgefragt bei Küfer Roland Suppiger: «Spezialitäten bieten Potenzial»

Roland Suppiger ist Küfer in der Küferei Suppiger. Die SZOW hat mit ihm über die momentane Situation der Küferei in ...
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12.12.2019

Whiskyreifung im Holzfass

Whiskys wurden im 18. und 19. Jahrhundert noch ohne Mindestlagerdauer konsumiert. Klar ist, dass die Migration von Holzinhaltsstoffen zur sensorischen ...
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14.11.2019

Die Schweiz brennt

Der 5. Nationale Brennertag lockte tausende Interessierte in Destillerien schweizweit. Sie konnten degustieren und Genaueres über das Handwerk erfahren. Seit ...
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31.10.2019

Die Schweizer Brenner

Die Schweizer Obstbrenner und Spirituosenproduzenten wollen in Zukunft besser zusammenarbeiten und haben dazu am 17. Oktober 2019 die Vereinigung «Die ...
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31.10.2019

Die besten Schweizer

Schon zum fünften Mal führte DistiSuisse die nationale Spirituosen-Prämierung durch. Es gab Rekorde, Abräumer und erstaunlich viele disqualifizierte Brände. Schon ...
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31.10.2019

Gemüse auf dem Teller

Rhabarberlikör, Bärlauchgeist und Tomatenbrand: Das Schweizer Schnaps Forum (SSF) lotet die Palette der Destillate in der ganzen Breite aus, jüngst ...
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10.10.2019

Die gustatorische Wahrnehmung –

Gutes Essen und ein feiner Tropfen – für viele Genussmenschen ist diese Kombination Inbegriff von Lebensqualität, so muss es einfach ...
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