Frostgefahr durch neue Schnittmethoden bannen?
Der Klimawandel verfrüht den Austrieb der Reben und verlängert damit die frostgefährdete Phase. Neue Schnittmethoden könnten helfen, dieses Risiko zu ...
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Forschung
Vermehrung von Hefen und Bakterien im Keller
Die kontrollierte Vermehrung von Hefen mithilfe von Bioreaktoren eröffnet neue Möglichkeiten, Gärprozesse gezielter zu steuern. Gleichzeitig lassen sich damit die ...
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Resilienz für heute und morgen – FiBL Weinbautagung 2026
Klimawandel, neue Schädlinge und Marktveränderungen fordern Winzerinnen und Winzer heraus. Um sich gegen diese Veränderungen resilient aufzustellen, bot die FiBL ...
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Apfeltrester neu gedacht
Wie kann Apfeltrester zu einer wertvollen Ressource der Zukunft werden? Das Projekt «KOMY» der Südtiroler Versuchsanstalt Laimburg entwickelt ein Fermentationsverfahren, ...
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Tag des Weines und der Rebe am Versuchszentrum Laimburg
Über 100 Fachleute informierten sich am Tag des Weines und der Rebe über aktuelle Entwicklungen im Weinbau und in der ...
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Vitifit bringt Innovation direkt in den Weinberg
Vitifit zeigt, wie sich ökologischer Weinbau wirksam weiterentwickeln lässt. Das 2025 abgeschlossene Forschungsprojekt liefert praxisnahe Strategien für gesunde Reben, einen ...
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Apfelallergie: Gibt es allergikerfreundliche Apfelsorten?
Während es im ersten Teil (O+W 13/25) um das Wesen der Apfelallergie ging, präsentiert der zweite Teil neue Forschungsergebnisse und ...
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Granatäpfel statt Reben?
Bisher wurden Granatäpfel in der Schweiz hauptsächlich als Kübelpflanze an vollsonniger Lage von der Bise geschützt oder in Gewächshäusern und ...
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Apfelallergie – von Grund auf erklärt!
Allergisch auf Äpfel? Das betrifft mehr Menschen, als man denkt. Dabei gibt es verschiedene Typen der Apfelallergie – und es ...
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