NoLo

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27.08.2026

Entalkoholisierter Wein als Bereicherung des Sortiments und strategische Chance

Entalkoholisierte Weine boomen. Doch gute Qualität entsteht nicht erst bei der Alkoholentfernung. Entscheidend ist bereits die Wahl und Bereitung des ...
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16.07.2026

Zur Bezeichnung der unvergorenen und alkoholfreien Obst- und Traubenweine

Der Müller-Thurgau-Blog wird von Exponenten der Müller-Thurgau Stiftung vier- bis sechsmal im Jahr verfasst und wirft ein interessantes Schlaglicht auf ...
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07.05.2026

Der NoLo-Markt in der Schweiz: Vielfalt und Chancen

Auch die Zahlen belegen es: NoLo-Weine mögen noch eine Nische bilden, aber legen verglichen mit anderen Sparten der Weinindustrie zweistellig ...
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07.05.2026

Zwischen Heimatschutz und Hightech: entalkoholisierte Weine bei Rimuss & Strada

2018 übernahm die Fläscher Weinfamilie Davaz die Firma Rimuss & Strada. Seitdem blieb fast kein Stein auf dem anderen. Nun ...
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07.05.2026

NoLo und das Gesetz: juristische Einblicke

Die letzte Revision der Weinverordnung und der Verordnung über Getränke passte sich an die Regelungen der EU betreffend vollständig oder ...
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07.05.2026

«Sätze wie ‹das geht nicht› triggern mich»

Die junge Unternehmerin Sabine Reber und ihr Mitarbeiter Adrian Oberholzer setzen voll auf die Karte «entalkoholisierte Weine». Reber gründete ein ...
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